MADAME LOUISETTE
Expériences culinaires en plein air
en Provence
Tous les produits dégustés lors de nos ateliers culinaires sont issus de l’agriculture paysanne locale. Chaque matin, je sélectionne les ingrédients de première fraîcheur au marché ou directement des artisans de Provence. L’objectif ? Vous garantir une expérience gastronomique authentique, respectueuse des saisons et du terroir.
Au coeur de mes recettes : l’huile d’olive provençakle et les plats transmis par ma grand-mère, Louisette. A travers cette cuisine familiale et généreuse, je vous invite à explorer l’essence même de la gastronomie provençale, dans un cadre naturel et apaisant.
Mes ateliers culinaires en plein air sont conçus comme de véritables moments de partage. Autour d’une grande tablée, sous les chênes ou la pergola, vous vivrez une expérience conviviale, rythmée par la dégustation, le vin, les discussions et les rires.
Ici, le temps s’arrête, les papilles s’éveillent et les souvenirs se créent.
Chez nous, la cuisine simple est une philosophie. Fidèle aux conseils de ma grand-mère, nous mettons à l’honneur les produits de saison, en toute simplicité : frais, bien accompagnés et toujours avec un verre de vin local. Les légumes sont toujours sélectionnées de saison : Menton et son citron en Février, la tourte de blettes en été ou les gnocchis de courge à l’automne…chaque saison à ses trésors à découvrir.
PARTEZ A LA DECOUVERTE DES SAVEURS PROVENçales avec une cheffe passionnée et des produits du terroir
5h30all inclusive
D’une durée de 5h pour une immersion complète au sein de nos traditions culinaires provençales et françaises. Mettez la main à la pâte, accompagnés de notre cheffe et réalisez deux recettes authentiques
comme votre propre baguette, une plaque de socca, une fougasse provençale ou encore une pissaladière bien dorée mais aussi un dessert typiquement sudiste comme la tarte au citron meringuée, les bugnes de carnaval ou le clafoutis aux
cerises.
Laissez vous guider lors une parenthèse hors du temps où vous serez accueillis autour d’une grande tablée remplie de produits frais où vous découvrirez les meilleures traditions locales en dégustant tout du long des plats de saison.
2h30all inclusive
D’une durée de 2h30 sous forme d’une dégustation
pensée comme un voyage autour de l’huile d’olive avec découverte des différents types d’huiles vierges, aromatisées et condiments (vinaigres balsamiques et miels) s’harmonisant parfaitement avec les produits et plats typiques de la Provence.
Explorez l’essentiel des saveurs et des ingrédients utilisés quotidiennement par les français du Sud-Est à travers un parcours olfactif, gustatif et ludique guidé par votre cheffe.
CUISINEZ avec MADAME LOUISETTE
Les expériences étant conçues pour suivre les saisons, nous aborderons, au fil des mois,
des mets différents selon la date de votre venue: Le citron de Menton en février, la tourte de
blettes en été ou bien les gnocchis à la courge en septembre…
Laissez vous guider au coeur de la Provence au fil des saisons de Mère Nature.
- Citron de Menton en Février
- Tarte aux blettes en été
- Gnocchis à la courge en septembre
- La rose de Grasse en mai
- La Truffe en hiver
- Ratatouille en été
Laissez vous guider au coeur de la Provence au rythme des saisons.
LE MOT DE LA CHEFFE
Je suis Nadia, Cheffe autodidacte passionnée, formée au fil des années par l’amour des bons produits et la richesse de la cuisine provençale traditionnelle. Après une carrière en pâtisserie et en épicerie fine, j’ai choisi de créer un leu de partage dans mon jardin en Provence, sur la Côte d’Azur, où je vous accueille comme des proches, autour d’une table dressée sous les arbres.
Bienvenue dans mon univers culinaire entre terroir, passion et générosité.
LA ROQUETTE SUR SIAGNE
314 Chemin des Caillenques
06550 LA ROQUETTE SUR SIAGNE