MADAME LOUISETTE
ateliers de cuisine en plein air et produits locaux
Tous les produits dégustés lors de nos ateliers culinaires sont sélectionnés chaque matin, de première fraîcheur au marché ou auprès des artisans locaux. L’objectif ? Vous garantir une expérience gastronomique authentique, respectueuse des saisons et du terroir.
Au coeur de mes recettes : l’huile d’olive provençale et les plats transmis par ma grand-mère, Louisette.
A travers cette cuisine familiale et généreuse, je vous invite à explorer l’essence même de la gastronomie provençale, dans un cadre enchanteur et apaisant.
Mes ateliers culinaires en plein air sont de véritables moments de partage. Autour d’une grande tablée, sous les chênes ou la pergola, vivez une expérience conviviale, rythmée par la dégustation, le vin, les discussions et les rires.
Ici, le temps s’arrête, les papilles s’éveillent et les souvenirs se créent.
Chez nous, gardez de vue l’essentiel est une philosophie.
Fidèle aux conseils de ma grand-mère Louisette, je mets à l’honneur les produits de saison, en toute simplicité. Les légumes sont toujours de saison et chaque mois de nouveaux trésors sont à découvrir.
5h30all inc.
Participez à un atelier culinaire immersif autour des traditions provençales et françaises. Aux côtés de notre cheffe, préparez deux recettes authentiques comme une baguette, une socca, une fougasse ou une pissaladière, ainsi qu’un dessert typique du Sud tel qu’une tarte au citron meringuée, des bugnes ou un clafoutis..
Vivez un moment hors du temps autour d’une grande tablée conviviale, pour découvrir et déguster les meilleures traditions locales à travers des plats de saison.
2h30all inc.
Dégustation pensée comme un voyage autour de l’huile d’olive avec découverte des différents types d’huiles vierges, aromatisées et condiments (vinaigres balsamiques et miels) s’harmonisant parfaitement avec les produits et plats typiques de la Provence.
Explorez l’essentiel des saveurs et des ingrédients utilisés quotidiennement par les français du Sud-Est à travers un parcours olfactif, gustatif et ludique guidé par votre cheffe.
CUISINEZ avec MADAME LOUISETTE
Laissez vous guider au coeur de la Provence au fil des saisons, en explorant ces différentes thématiques :
- Citron de Menton en Février
- Tarte aux blettes en été
- Gnocchis à la courge en septembre
- La rose de Grasse en mai
- La Truffe en hiver
- Ratatouille en été
LE MOT DE LA CHEFFE
"Come as customers, leave as family"
Bienvenue dans mon univers culinaire entre terroir, passion et générosité.
Je suis Nadia, Cheffe autodidacte passionnée par les bons produits et la richesse de mon terroir provençal.
Après une carrière en pâtisserie et en épicerie fine, j’ai choisi de créer un lieu de partage authentique en Provence, sur la Côte d’Azur, où je vous accueille comme des proches, autour d’une table dressée au jardin, sous les arbres.
LA ROQUETTE SUR SIAGNE
314 Chemin des Caillenques
06550 LA ROQUETTE SUR SIAGNE