COURS DE CUISINE PROVENçALe
"a table avec madame louisette"
299€ par personne
5h30all inc.
Durant votre cours de cuisine Provençale vous serez accueillis comme des membres de ma famille. Découvrez nos produits et saveurs emblématiques avec les petits secrets transmis de génération en génération.
Nous ferons deux ateliers :
Une recette salée avec le travail d’une pâte a fougasse, pissaladière ou encore des gnocchis.
Une recette sucrée avec la réalisation simplifiée d’une tarte maison (Citron de Menton, fraises basilic), d’un clafoutis ou des ganses de Carnaval.
L’occasion de parcourir les habitudes culinaires des provençaux autour d’un repas partagé tous ensemble au jardin.
Un souvenir authentique que vous n’êtes pas prêts d’oublier!
LE cours INCLUS :
viennoiseries d’accueil
dégustation des huiles parfumées
ATELIER CULINAIRE
CREATION D'UNE Recette salée
(En fonction des saisons)
CREATION D'unE RECETTE SUCRée
(En fonction des saisons)
dégustation des plats préparés durant le cours
Fromage local & condiments
vin & boissons
café et douceurs provençales
COMMENT SE Déroulera votre COURS DE CUISINE :
L’expérience se déroulera de 10h à 15h 30
2 à 12 personnes max.
- Accueil des participants autour d'un café/thé et pâtisseries artisanales sous les pergolas
- Explications sur les huiles provençales, leurs procédés de fabrication et dégustation d'huiles vierges provençales
- Dégustation des huiles parfumées (basilic, citron..) le tout accompagné de leurs parfaites asdociations avec les vinaigres balsamiques que j'ai sélectionnés pour vous.
- Dégustation de plats associés aux saveurs des huiles d'olive et des vinaigres balsamiques illustrés sous forme d'un buffet partagé tout au long de la dégustation
- Atelier « Recette salée » par exemple Merda di Can ,gnocchi , sauce pistou avec sa soupe.
- Atelier « Recette sucrée » par exemple Tarte feuilletée pommes -lavande , cake huile d'olive, amandes et abricot, Clafoutis aux figues ou aux cerises.
- Dégustation de la recette salée sous forme de repas convivial
- Découverte des fromages régionaux + condiments assortis
- Dégustation de la recette sucrée du dessert
- Café et gourmandises provençales
CONDITIONS SPECIALES
- Incompatibles avec les allergies suivantes : Gluten, lactose, curstacés mais peuvent être adaptées aux végétariens.
- La prestation ayant lieu en plein air, nous serons dans l’obligation d’annuler face aux jours de pluie ou de vent fort.
- Des toilettes sont disponibles sur place pour les participants.
- Parking gratuit
La liste des produits et plats n’est pas exhaustive et est soumise à la disponibilité
des produits frais et légumes de saison. Les ateliers peuvent varier en fonction
de la saisonnalité.